暖かい日が続き、まだ畑には雪が残っているものの雪解けが進んでいます。
一昨年はかぼちゃの新しい品種に挑戦し、収量が上がったものの、味は納得いくものではありませんでした。昨年は収量が落ちてもいいから、絶対に美味しいかぼちゃを作る！と品種を従来の「ほっこり」に戻し、手間と工夫をかけたところ、お客様から沢山のご好評をいただきました。
かぼちゃに限らず、野菜を作るなかで判断に迷った時、手間がかかっても美味しくなる方を納得して選べる事にやりがいと幸せを感じています。その道を選択し、集中していく為に今年からは大玉トマトとパスタソースの製造をお休みさせていただく事にしました。また、生産コストの上昇により消費税８％分を商品代に上乗せさせていただきます。より一層美味しい野菜を安定的に栽培する為、皆様にはご負担をおかけいたしますが、ご理解いただけますと幸いです。昨年から新たに作り始めたミニトマトも大変ご好評いただいています。
今年も美味しい野菜を沢山作るぞー！と今から楽しみです。
今期もどうぞよろしくお願いいたします。
2023年4月吉日 関野農場 関野 拓也
