農場日記 – ページ 2

2018年9月10日

かぼちゃ収穫

北海道地震が起きて数日が経ちました。被害にあわれた方には心よりお見舞い申し上げます。私達も強い揺れで飛び起きましたが幸い無事です。地震の前の晩は台風の風にビニールハウスが心配でしたがそちらも無事でした。１,２日で停電も解消されたので農作業もいつも通り行っています。

かぼちゃの収穫が始まりました！干ばつにも負けず日焼けもしていないかぼちゃが沢山獲れています。「ほっこり」という品種で、甘くてほこほこしているのが特徴です。本州でよく食べられているかぼちゃはしっとり系ですが、これもまた別の美味しさがあります。昔の人はサツマイモのようにふかしておやつで食べたりもしたそうです。スープに、サラダに、カレーに、天ぷらに色々楽しめます。

１箱（１０キロ５～６玉入り）で２０００円＋送料です。

ご注文は「お問い合わせ」フォームからメールでお待ちしています。

①ご注文者名　②送り先住所　③箱数　④電話番号　をお知らせ下さい。

送料は北海道地方６００円、東北、中部、関東地方８００円、近畿地方１３５０円、中国、四国、九州地方１５５０円です。

ご注文お待ちしています！

あまくてほこほこの「ほっこり」

箱詰め作業が終わると綺麗な夕日が出ていました。

2018年7月30日2018年9月10日

にんにく収穫

北海道在来種のにんにく【通称ピンクニンニク】

皮がほんのりピンク色をしていて国内では希少な北海道在来種です。

北見工大の研究では一般的な白ニンニクに比べて脂肪燃焼や滋養強壮の成分が約４割多い事がわかっているそうです。

約４０００株ほど収穫できました。

こうして作業小屋の軒下に干して乾いたら販売を開始します。

パスタに入れたり、炒め物やガーリックライスなどにしていただいていますが、香り豊かで美味しいです。

暑い日が続いていますが、夏の恵みたっぷりの冷製パスタで元気がでました。

１キロ（にんにく２０個程度）２５００円＋送料です。

地方発送も承っています。

2018年7月13日

かぼちゃ作業

畑に苗立てしたかぼちゃの苗を６０センチ間隔で１．５キロメートルほど植えて約ひと月。

収穫までにはさまざまな作業があります。今はかぼちゃつるの方向を割り箸で固定し、伸ばさないつるを切ってつるを整理する作業をしています。

しゃがんでカット、立って次の苗へ・・・を繰り返し。そのうちに腰がきしんできます。「この列、あとどれくらいかなぁ。」と遠くを見つめつつ、残りの列を数えながら果てしない作業を続けています。秋には美味しいかぼちゃになって皆さんにお届けできたらと思います！

2018年7月5日

蝦夷梅雨

北海道には蝦夷梅雨といって６月終わりから７月にかけて雨量が多く湿度が高い時期がありますが、今年はまるで本州の梅雨のように１０日くらい雨が続いています。

外仕事ができないのでビニールハウス内で作業をしながら、空いた時間に隣町で使わなくなった小屋の骨組みを関野農場に移設して新しい作業小屋を建てるために解体作業をしています。

農作業の合間で今年中に建てられるか若干不安ですが、建った姿を想像しながら楽しく作業をしています。

2018年6月27日2018年6月27日

ニンニクの芽収穫

にんにくの畑の近くを通るとにんにくの良い香りがし始めるようになりました。食欲をそそる、い～香り。
にんにくの芽も伸び、収穫しました。スーパーに並ぶ中国産のまっすぐなにんにくの芽と違い、伸びるとくるんとなります。今だけの味…。収穫したニンニクの芽は”道の駅あかいがわ”におろしてきました。

にんにく本体の収穫は７月末の予定です。そこから２週間くらい乾かしてお客様にお届けします。今市場に出ているにんにくのほとんどは青森の六片系ですが、関野農場では北海道在来種の皮がうっすらピンク色のにんにくを作っています。香りと甘味が強く、どんな料理でも旨みを増してくれます。皮をむいて冷凍保存しておけば一年中使えるので便利です。ご注文予約お待ちしています。
価格は１㌔３０００円＋送料です。その年のニンニクの大きさによって変わりますが、例年１㌔で２０～２５個くらいです。