北海道在来種のにんにく【通称ピンクニンニク】
皮がほんのりピンク色をしていて国内では希少な北海道在来種です。
北見工大の研究では一般的な白ニンニクに比べて脂肪燃焼や滋養強壮の成分が約４割多い事がわかっているそうです。
約４０００株ほど収穫できました。
こうして作業小屋の軒下に干して乾いたら販売を開始します。
パスタに入れたり、炒め物やガーリックライスなどにしていただいていますが、香り豊かで美味しいです。
暑い日が続いていますが、夏の恵みたっぷりの冷製パスタで元気がでました。
１キロ（にんにく２０個程度）２５００円＋送料です。
地方発送も承っています。